Як приготувати кутю
Кутя - одна з найважливіших ритуальних страв українців. Класичний рецепт цієї обрядової каші передбачав використання зернових (пшениці або ячменю), меду, маку і горіхів. Виготовлення традиційної куті вимагає наступних дій.
Спочатку необхідно відварити заздалгідь замочені зерна пшениці або ячменю.
Наступним кроком є приготування узвару з сушених фруктів - яблук, груш, слив.
Промиваємо родзинки.
Розтираємо до білого кольору мак.
Лущимо і подрібнюємо грецькі горіхи.
Змішуємо усі приготовлені інгрідієнти, додаємо по смаку мед, заливаємо узваром. Вітаємо - ваша кутя готова!